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Descrição e Detalhes do Produto
A farinha Caputo Pizzeria é um ingrediente essencial para os apaixonados por pizza e pão. Feita com orgulho na cidade natal da pizza, Nápoles, esta farinha italiana 100% genuína é perfeita para aqueles que buscam uma massa de pizza de verdade, com todas as características que tornam uma pizza napolitana clássica. Com 12,5% de proteína e uma força W 260/270, ela proporciona uma massa elástica e resistente, ideal para a longa fermentação de 12 a 24 horas necessária para obter um sabor autêntico e uma textura perfeita. Seu glúten elástico e amido suave garantem que sua massa seja leve e fofa, permitindo que você crie bolos e pizzas que são não apenas deliciosos, mas também impressionantes em termos de qualidade e sabor.
Recursos:
- 100% italiana
- Perfil Tipo '00'
- Alta quantidade de proteínas (12,5%)
- Forte mas não agressiva
- Adequada para técnicas de fermentação lenta
- Ideal para massas de pizza napolitana
- Pode ser usada para diversos tipos de pães tradicionais
Características:
- Perfeita para a preparação de pães e pizzas de longa fermentação
- Glúten elástico e amido suave
- Massa com excelente hidratação
- Levedura leve
- Textura perfeita
- Suporta a fermentação de 12 a 24 horas
Especificações:
- Composição: Farinha de Trigo
- Tipo: 00
- Proteína: 12,5%
- Força: W 260/270
- Origem: Nápoles, Itália
- Peso: 1kg
- Embalagem: Embalagem hermética para manter a frescura
- Uso: Pães e pizzas
- Benefícios: Melhor sabor, textura e aroma
- Tempo de fermentação: 12 a 24 horas
- Marca: Caputo
- Nacionalidade: Italiana
- Qualidade: Apenas a melhor farinha italiana para massas
Entrega até Domingo, 24 de agosto de 2025 para TODO o Brasil
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